Топ-10 хобби, которые легко можно превратить в бизнес

Комментарии-0 Опубликовано января Почему в одной кофейне капучино стоит 27 тысяч, а в другой — 40 тысяч рублей? Должен ли американо быть дороже эспрессо? сравнил цены в девяти минских кофейнях, задал неудобные вопрос владельцам и поговорил с посетителями: Небольшая хипстерская кофейня на Карла Маркса, Украшена -подобной мебелью, грубыми мешками с кофе и простыми светильниками. Можно выбирать место за диванчиком, можно сидеть на барном стуле качается.

Кофейный бизнес изнутри

Некоторые считают, что это хорошая беседа, ведь после неё иногда так же проблематично уснуть. Если у вас есть отличный собеседник, то вам несказанно повезло. Иногда так важно иметь возможность подискутировать и родить истину в споре!

«Несколько лет подряд я веду для себя ежедневные кофейные К слову, один из лучших в Европе. Такой человек просто не мог.

Какие из них стоит прочитать страстным поклонникам напитка? Расскажем в статье — мы отобрали десять самых атмосферных и полезных кофейных книг. Автор щедро делится впечатлениями от процесса употребления напитка, делает забавные и захватывающие зарисовки из жизни героев и небольшие отступления для глубоких умозаключений. После прочтения каждая чашечка кофе будет возвращать вас в увлекательный мир Фрая. Сначала терпко, потом сладко и легко, а на поверку - все та же жизнь.

Но моменты, когда сладко и терпко, самые лучшие.

Кофейные лидеры Европы

Это лучшие книги о ресторанном бизнесе, по мнению , тот минимальный набор полезной литературы, который поможет избежать многих проблем на старте и после открытия заведения. Мы постарались отобрать наиболее свежие издания с самой актуальной информацией и правильным отображением современного рынка ресторанного бизнеса. Более 20 ресторанов в различных странах мира были открыты при участии автора.

Благодаря этой книге вы научитесь рационально решать проблемы в самых разных сферах деятельности заведения, находить выход из непростых ситуаций с минимальными потерями и преодолеете самый трудный период в жизни ресторана — первый год его работы. Книга Затуливетрова написана простым и понятным языком.

Четырнадцать лет назад, когда я начал работать в кофейном бизнесе, я читал все книги о кофе, какие только мог найти. Однако после.

Вообще первый раз мысль написать книгу о кофе пришла мне в голову в м году после возврата с кофейной стажировки в Швеции — и я начал вести периодические заметки-наблюдения. Во второй раз мысль превратилась в действие. Это произошло в конце моего пребывания в Перу, когда у меня украли вещи прямо в самолете. Пропало много ценного, но, главное — бесценные фото — от сказочного Мачу-Пикчу до кофепития на озере Титикака.

Пропали также записи о посещении кофейных плантаций, из которых спустя буквально неделю мне удалось восстановить лишь половину. Тогда я понял, что надеяться на память не следует и начал излагать на бумаге все, что слышал и знаю о кофе. И теперь в течение целого ряда лет я веду для себя обязательные кофейные записи.

Кофейные книги

Книга представляет собой страничный сборник статей об обжарке, производстве и обработке кофе, закупке и хранении зеленого зерна, перевозке, дефектах, обжарочном оборудовании, научных исследованиях по кофе, капингах и органолептической оценке, составлении блендов, упаковке. Большинство статей, собранных в книге, написаны между и годами. Что еще можно добавить в библиотеку профессиональной кофейной литературы?

и выдержавшие несколько переизданий.

Если вы планируете работать с кофе, книга Хармона посвятит вас в ритмы и «Кофейный бизнес – это яркая, динамичная и многогранная сфера.

Мы издали книгу"Крафтовый кофе" - первое русскоязычное пособие по альтернативе, она уже есть во многих городах, но в Екатеринбурге почему-то ещё нет. Но в итоге ребята нас уговорили, и мы решили привезти небольшую партию в Екатеринбург. Ну, а пока она тряслась и ехала по всем ухабам нашей родины, мы решили разузнать: Первое потрясающее открытие для нас было о самом авторе книги - Джессике Исто. Она редактор, живущий в Чикаго США.

В свое время она написала книгу об одном из наших кумиров Илоне Маске: В ней собраны лучшие цитаты и мысли о бизнесе, чистой энергии, инновациях, технике, технологиях, космосе, электромобилях, предпринимательстве, жизненных трудностях и многом другом от Илона Маска. Илон Маск, ты наш герой! И конечно, нам с большим нетерпением захотелось прочесть ее книгу о КОФЕ! Джессика Исто - человек совсем не из кофейной сферы, но с помощью своего мужа Андреаса Вилльхоффа из ей удалось создать это уникальное и понятное руководство по приготовлению кофе для всех!

ТОП-10 трендов на рынке кофе и кофеен

Олег Назаров Купить на . Кроме того, читатели узнают про: Ресторанные ведомости , год. Дмитрий Солдатенков Купить на .

Лучшие книги о кофейном бизнесе. Скачать бесплатно для ознакомления или читать онлайн можно в электронной библиотеке MonsterBook.

Для кого-то кофе горький, для кого-то черный, для кого-то с молоком, а для кого-то с книгой. Если первый пробуждает ум, то вторая — душу. Недавно в Минске появилось еще одно место, где разбудить можно и то, и другое. В торговой сети"Белкнига" по улице Сурганова открылся книжный магазин"Книго-полис" с кофейным буфетом под одной крышей. Заходя в здание с большими зелеными буквами"Белкнига", сразу забываешь, за чем шел — то ли за книгой в кофейню, то ли за кофе - в книжный. И в этом есть свое очарование, как в сказке — налево пойдешь, книгу найдешь, направо пойдешь — кофе глотнешь.

НОВИНКА! Книга «СЕКРЕТЫ КОФЕ»

Франшиза брендового магазина натуральной косметики В материальную часть франшизы обязательно должно входить оборудование. Иногда франчайзеры предлагают не купить оборудование, а взять его в аренду, чтобы снизить стартовые расходы партнеров. Если речь идет о мобильной кофейне, то франчайзи приобретает автомобиль, снабженный эспрессо-машиной и всем необходимым. В дополнение к оборудованию может также предоставляться и программное обеспечение, позволяющие вести систему учета продаж.

Во время своей лекции на «Маркете местной еды» она объяснила, почему хорошие бариста – все ещё редкость, и из-за чего ваша.

Что я знаю о работе кофейни Ошину, человеку, который ворочает глыбы Введение Я написал эту книгу не только для тех, кто хочет открыть кофейню, но и для тех, кто уже сделал это. Начиная свой бизнес, вы чувствуете себя одиноко, и по своему опыту я знаю, что труднее всего просить советов, когда они нужны вам позарез. Надеюсь, что на любом этапе пути вам будет полезно почитать об успехах, злоключениях и уроках, о которых пойдет речь ниже.

Хочется верить, что эту книгу прочтут и те, кто не планирует открывать кофейню, а просто интересуется этой темой. Мне всегда нравились книги о людях разных профессий, будь то альпинисты, банковские служащие, повара или футболисты. Подробности их повседневной жизни воодушевляют и мотивируют меня, хотя я занимаюсь совершенно другим делом. Работая над книгой, я ориентировался на широкую аудиторию, и, если она сможет привлечь внимание не только инсайдеров кофейной индустрии, но и других людей, я буду считать, что моя затея удалась — независимо от числа проданных экземпляров.

Я еженедельно встречаю трех-четырех человек, которые хотят открыть кофейню, и беседа с ними зачастую принимает довольно странный оборот. Многие из них никогда не занимались бизнесом и не имеют опыта работы в ресторанной сфере, но при этом полны решимости уволиться и открыть собственное кафе.

Топ 10 бизнес-секретов, которые скрывают успешные кофейни

К слову, познавательных и увлекательных книг, каждый год выходит огромное количество, но найти среди них действительно достойную, весьма непросто, особенно если ты начинающий бариста, желающий как можно глубже постигнуть суть кофейного мастерства. подготовил обзор отличных кофейных пособий, которые просто необходимо прочитать в следующем году. Не только потому, что в них вложен труд людей, добившихся серьезных результатов в кофейной сфере, но и потому что, знания, которые они готовы передать нам, — ценнейшее сокровище для каждого профессионала и любителя кофе.

Ее книга представляет собой довольно строгое, историческое исследование взаимосвязей культуры кофе, модернизации и вестернизации Японии за последние лет. Несмотря на академичность и сдержанность, монография будет интересна для широкой аудитории.

Time to Read: 10 кофейных книг, без которых вы не сможете обойтись в что зерно в руках лучших обжарщиков Европы. Обязательно.

Советы продавца-эксперта с 7-летним стажем. Короче говоря, кофемашина на столе раздачи и кофемашина для кофейни — это разное оборудование. Например, возьмем классическую кофейню, в которой кофе — якорный продукт. И оперировать с такой техникой будет специальный человек — бариста. Соответственно, покупать в кофейню необходимо профессиональные рожковые кофеварки что-то, начиная с 2 и выше и отдельно стоящие кофемолки.

Сразу скажу, что этот выбор остается за рамками данного материала. Придем время — напишу отдельно, тогда здесь появится ссылка. Кофемашина в кафе должна работать на зерне Я считаю, что всякие капсульные, чалдовые, вендинговые и прочие кофемашины, которые используют не зерновой кофе, в принципе серьезный компромисс или со вкусом итогового напитка, или с ценой порции.

Понятно, что профессиональная рожковая кофеварка, хоть и работает формально с молотым кофе — всегда хороший вариант, просто подразумевается её использование с жерновой кофемолкой впридачу. Вообще, если есть возможность установить и использовать хотя бы полупрофессиональную кофейную станцию типа 42 , что обычно упирается в минимальное обучение оператора, надо пользоваться этим.

ТОП 5 ЛУЧШИХ БИЗНЕС КНИГ! Топ книг, которые стоит прочитать каждому бизнесмену

Узнай, как дерьмо в голове мешает человеку больше зарабатывать, и что можно сделать, чтобы очистить свои"мозги" от него навсегда. Кликни здесь чтобы прочитать!